Estas civilizaciones se desarrollaron entre el 2500 a. C. y principios del siglo XVI. Lograron tener un gobierno y cultura propios, construir grandes ciudades, elaborar calendarios gracias a la astronomía, crear idiomas y consolidar un sistema de escritura generando conocimientos filosóficos, científicos y artísticos.
MESOAMÉRICA: cultivaban el maíz, frijol, chile y calabaza, contaban con una sociedad jerarquizada y organizada en diversos grupos.
SUDAMÉRICA: cultivaban principalmente la papa y el maíz, practicando la ganadería, cerámica y la elaboración de textiles y joyería